Votkada Gluten Var Mı? Her Votka GF Değildir!
Votkada gluten var mı? Elbette. Her votka gluten free (glütensiz) değildir, ancak çoğu votka glütensiz kabul edilir. Bu durum, hem kullanılan hammaddelere hem de üretim sürecine bağlıdır. Bildiğiniz gibi arpa, buğday, ve çavdar glüten içerir. Bu üç tahıl, glüten proteini açısından zengindir ve glüten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişilerde sorun yaratabilir.
Votkanın üretiminde kullanılan tahıllar (örneğin buğday, çavdar, arpa) glüten içerse bile, distilasyon sürecinde glüten genellikle ortadan kalkar. Bu nedenle, saf distilasyon sürecinden geçen votkalar glütensiz kabul edilir.
Limitsiz İngilizce ile yabancı dil becerilerinizi şimdi ücretsiz geliştirmeye başlayın!
Glüten İçermeyen Hammaddelerden Üretilen Votkalar
- Patates
- Mısır
- Üzüm
- Şeker pancarı
Bu hammaddelerle yapılan votkalar başlangıçta da glüten içermez ve tamamen glütensizdir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Tatlandırıcılar ve Katkı Maddeleri: Bazı aromalı votkalar, distilasyondan sonra glüten içeren tatlandırıcılar veya katkı maddeleri ekleyebilir. Bu durumda votka glütensiz olmayabilir.
- Çapraz Kontaminasyon: Glüten içeren tahıllarla aynı tesislerde üretilen votkalar, çok hassas kişilerde (örneğin çölyak hastaları) sorun yaratabilir.
Glütensiz Olduğu Kesin Olan Markalar
Bazı markalar glütensizdir:
- Tito’s Handmade Vodka (ABD): Mısırdan yapılır ve glütensizdir.
- Chopin Vodka (Polonya): Patates, çavdar ve buğday çeşitleri vardır; patates bazlı olan glütensizdir.
- Cîroc (Fransa): Üzümden üretilir, tamamen glütensizdir.
- Luksusowa (Polonya): Patatesten yapılır, glütensizdir.
Distilasyon süreci nedeniyle çoğu votka teknik olarak glütensiz kabul edilse de, glüten hassasiyeti olanlar katkı maddeleri ve hammaddelere dikkat etmelidir!
